0~24個月素食寶寶副食品營養全書 飲食書籍推薦



0~24個月素食寶寶副食品營養全書



0~24個月素食寶寶副食品營養全書 評價

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國內第1本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典


!各階段素食副食品營養補給重點

!各階段素食副食品美味料理訣竅

!各階段素食副食品餵食量的搭配

〔特別規畫〕

.素食爸媽提問:破解寶寶食用素食副食品營養迷思

.廚師爸爸廚房筆記:金牌主廚傳授各階段製作要領

100道天然、健康、營養飲食調理食譜大公開,素食寶寶營養需求.素食副食品製作食材推薦

〔蛋 白 質〕豆類蛋白質能供應身體所需,且對腎藏的負擔小。

食材 ﹥﹥豆腐、豆漿、蛋、毛豆。 (食譜:紅鳳菜豆腐)

〔脂 肪〕優質的脂肪以堅果、桃果類為主,但需注意是否會過敏。

食材推薦 ﹥﹥南瓜子、核桃、松子和亞麻仁。(食譜:松子小米粥)

〔鐵 質〕可配合含維生素C的鮮果汁來增加身體對鐵質的吸收量。

食材 ﹥﹥葡萄、蛋黃、菠菜、毛豆、米粉、無糖芝麻糊。(食譜:葡萄汁)

〔維生素B12〕:可於蛋類及乳製品中獲得。

食材 ﹥﹥蛋、奶及其製品。(食譜:南瓜小蒸糕)

〔維生素D〕適當日曬可促產人體產生足量的維生素D。

食材﹥﹥胡蘿蔔、菠菜、番茄、蛋黃。(食譜:素蟹黃粉皮)

〔鈣 質〕由深綠色蔬菜及豆類中即可獲得。

食材﹥﹥深綠色蔬菜、豆製品、黑芝麻、海藻類。(食譜:莧菜糙米粥)

〔金牌主廚傳授素食副食品美味烹調秘訣〕

寶寶的營養米湯速煮:可以方便煮,也可以偷呷步。(詳見本書第50頁)

寶寶最愛的手工麵茶:自己動手做,美味又安心!(詳見本書第54頁)

寶寶吃不停的小饅頭:想吃多少就做多少!(詳見本書第128頁)

全家都可以吃的美味醬汁:涼拌、淋醬、抹醬都好吃。(詳見本書第135頁)

強力推薦

台中慈濟醫院院長 簡守信

國立高雄餐旅大學廚藝學院院長 楊昭景

長庚科技大學保健營養系教授 劉珍芳

大愛電視台現代心素派主持人 譚艾珍

台灣週一無肉日聯絡平台發起人 蘇小歡

商品訊息簡述:

  • 出版社:新手父母

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/05/16
  • 語言:繁體中文


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